伊勢海老

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天草産伊勢海老

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■商品番号 21

天草産伊勢海老

※今年は伊勢海老はお取り扱いしておりません。

お刺身や鬼殻焼き、頭は味噌汁などで天草の海の味をご賞味ください。天草から直送いたしますので新鮮なままお召し上がり頂け、お祝いギフトなどにも人気の商品です。



■商品番号 21A 
(伊勢海老)
[ 内容 ]
 伊勢海老 約400g (2~3尾)




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■商品番号 21B 
(伊勢海老)
[ 内容 ]
 伊勢海老 約700g (3~4尾)




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この商品は常温便でお届けします。到着後24時間以内にお召上がり下さい。


天草産伊勢海老のおいしい召し上がり方 (調理のコツ)

<伊勢海老の調理方法>

※商品と一緒に調理方法を書いたレシピを同封しております。
● お刺身・・下ごしらえをした後、取り出した身肉を一口大に切り氷水を入れてさっとかきまぜ、身をしめて水切りをします。殻は熱湯を通して色だしをしておきます。頭と胴の殻を使って姿盛りにてお楽しみください。
● 鬼殻焼き・・殻の表面の汚れを洗い落とした後、背から包丁を入れて縦二つに割ります。頭部の味噌に砂をかんでいるところがあるのでさっと水洗いをし、水気を抜きとります。触角から切り落とし、金串を末広に打ち、薄塩を振って身のほうから強火の遠火で焼きます。
● 具足煮・・殻ごと身をぶつ切りにして煮あげる伊勢海老ならではの素朴で豪快な料理です。殻の表面の汚れを洗い流し、触覚を切り落とし梨割りにし、さらに三つぐらいに切り、さっと熱湯をかけ霜降りにします。薄味で手早く煮るのが美味しくいただくコツです。





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平日のAM8:00~PM5:00です。
日曜日・祝日はお休みとさせていただいております。

天草海鮮市場(株式会社アマレイ)
Mail: amarei@amarei.co.jp
Tel :0969-22-2526
Fax :0969-24-0269
こちらのお問い合わせフォームからもお問い合わせ頂けます。



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